食

まあこのところ、グルメ、食についてのＢＬＯＧの多いこと、みんな良いもの食べてますねーでしかないですね。みんなこんなもの食べましたー、、、美味しかったです、、、ばかりの馬鹿コメントに近いものも多いと感じませんか？まあ、美味しいものしかＢＬＯＧに乗っけられないでしょう、、まずかったら写真なぞ載せることもできないでしょうし！！
そんな訳で、もう少しちゃんとした食の気持ちをこれでは書いていきたいとは思ってますが！！
まあ、基本的に何でもおいしく食べましょうというのがコンセプトです。だからこそ、食事前に”キレー”といいながら撮った写真などはＵＰ！しないでしょう、、

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知っていますか？

今の時代、ありとあらゆる物が日本で食材として手に入りますね、でも、本来、日本で食べられていたものや、いまも、ジセイしている植物や実、何が食べることができ、何ができないか？何が毒でありなにが、薬になるか？そういったこと、本来、知っていたことが忘れさられ、わからなくなっていますね。特に都市生活をしていると、

料理を楽しむこと、それには、食材を知ることでもあると感じます。

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やっぱりジャーキーまたはヌーベルオセアニアン

何も写真もありませんが、先日のオーストラリアロケ、やっぱりジャーキーはいろいろありますね！流石にコアラジャーキーとかは、見ませんが！まあ味は何でもさほど変わりませんね。今回は仕事柄さすがに虫系はだべてません！しかしなぜ暖かい土地のビールは薄く、おいしくないのでしょう！！自分の口にあわないだけかもしれませんが、（かといってエールとかが好きなわけでもないのですが）、、、まあそれでもその国でその”まずさ”を味わうのもその土地の感を得られるものと思っています。まあ日本でもビールやら発泡酒やらやたら種類が多くなつてますが、あまりピンときません、個人的に限定期間で売っていたキリンの明治のビールがかなり、自分のベストに近いと感じていたのですが、期間限定だとは知らず買いだめをしなかったことが悔やまれます！！
今回、オーストラリアロケのあるリゾートホテルのアントレ、牡蠣がかなり自分好み、ヌーベル、オセアニアン料理、かなりよく出来上がってました、オーストラリア以前から生鮭はおいしいですね！日本だと、お寿司などで生で出すことなど本来ないのですが、（ほとんど輸入もの、細菌のせいらしいのですが）、江戸前寿司などにはサーモンなどありませんし、まあ最近は鮭なのかトラウトなのかも混じりまくってますが、、一見これ、実は別モノこういったもの多いですね！キャビアもロンプもトンブリも出し方次第で判らなくなります。

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乾し肉と米

世界中どこにでもある、ジャーキー類、個人的に大好きで、必ず見つけては、ホテルで、ビールとかウイスキーとかのつまみにします。
種類も多いことと、その国によって、いろんな肉のものがありますね！しかし、異常に硬いものやら、臭いものまであります。それでも値が、安いのは良いことです。
それに比べて日本では、なぜに値が高いのでしょうか？食品衛生法とかで、乾し肉とかの生産やら、輸入の規制とかあるからでしようか。

輸入といえば、十数年前、オーストラリアから帰国する時、飛行機の中で、”生米”を航空会社から、パッセンジャー全員に配られたことがあり、（ていねいに、航空会社のロゴ入りパッケージで）日本到着後、植物検疫が大変なことになっていました！！なぜに、こんなことをしたかといえば、その当時、日本が長雨でかなりの米不作、古、古米とかも出回るくらい、当然、タイ米、とかカリフォルニア米とかの輸入も規制が弱くなって、かなりの量が入り始めたのですが、日本人の口に合わないらしく、そこで登場したのが、オーストラリア産、なんでも、日本人が、オーストラリアで生産を始めた、コシヒカリのようなもの、らしく、その米のキャンペーンの一環だったようでした、しかし、一番厳しそうな農作物をプレゼントとは！検疫の事まったく考えてなかった、企画ですね、
逆にオーストラリアに入る時は、カップラーメンの種類も調べるほど、でしたのにね！！　

WFE　Katz

何もＪＵＮＫばかりではないのです。

何となくＪＵＮＫな物ばかり食べていそうな印象ですが、たまにはこういったものも！！
確かに東南アジア、中国等に多い変な物もたべますが、こういったものも食べる機会もあります。

とは、いってもこれだけのｼｭﾁエｰｼョﾝは、なかなかないものですが、かなりうらやましい状態だと思います。このぼけた写真の状態で、ここがどこかわかる人はかなりのものです。（ギネス認定ｼｭﾁエｰｼョﾝ）です。そのうちに、クリアーなものをのせるかも。

近年、世界の食、が近くなり、どこにいっても、同じものや、アレンジされたもの、その場所で、変化したもの、などが、多くなりましたね。それは、それで、良いことと、考えます。アメリカなどの回転寿司などもう、アメリカ料理だと思います。
結構、本当のロコ料理とかは、日本人には、まったくあわなかったり、美味しくなかったり、とかも多いですね。

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